বিশ্বের সবচেয়ে দামি কোবে মাংস বাংলাদেশে বেচতে চায় জাপান
নওগাঁ দর্পণ ডেস্ক :
প্রকাশিত: ২১ অক্টোবর ২০২৩
![](https://www.naogaondorpon.com/media/imgAll/2018November/01-নওগা-2310210637.jpeg)
জাপানে উৎপাদন হয় বিশেষ এক ধরনের কালো রঙের গরু। ‘কোবে বিফ’ নামে পরিচিত বিশেষ এ গরুর মাংস বিশ্বের সবচেয়ে দামি গরুর মাংস হিসেবে পরিচিত। কোবে বিফ প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য বাংলাদেশে একটি প্ল্যান্ট স্থাপনে আগ্রহ প্রকাশ করেছে দেশটির একটি খাদ্যপণ্য প্রক্রিয়াজাতকারী প্রতিষ্ঠান। এস ফুডস নামের প্রতিষ্ঠানটি জাপান থেকে এ মাংস এনে বাংলাদেশে প্রক্রিয়াজাত করে বিক্রি করতে চায়।
বৃহস্পতিবার (১৯ অক্টোবর) বিকেলে বাংলাদেশ বিনিয়োগ উন্নয়ন কর্তৃপক্ষের (বিডা) সম্মেলন কক্ষে প্রধানমন্ত্রীর বেসরকারি শিল্প ও বিনিয়োগ বিষয়ক উপদেষ্টা সালমান এফ রহমানের সঙ্গে বৈঠকে প্রতিষ্ঠানটির করপোরেট অফিসার ও বিজনেস গ্রুপের জেনারেল ম্যানেজার শিনিচি মিয়াওয়াকি এ আগ্রহ প্রকাশ করেন। এসময় জাপানের আরও ৩১টি প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন।
বৈঠক সূত্রে জানা যায়, এস ফুডসের প্রতিনিধির কাছে সালমান এফ রহমান জানতে চান, তারা হালাল উপায়ে মাংস রপ্তানি করতে পারবেন কি না? এছাড়া তারা বাংলাদেশে ওই গরু ফার্মিং করতে চান কি না?
মিয়াওয়াকি জানান, তারা দুবাইসহ মধ্যপ্রাচ্যের কিছু দেশেও এ পণ্য রপ্তানি করছেন। এ কারণে তাদের হালাল সার্টিফিকেশন রয়েছে। তারা জাপান থেকে বাংলাদেশে মাংস এনে প্রক্রিয়াজাত করে বাজারজাত করতে চান।
জাপানিজ কোবে বিফকে বলা হয় পৃথিবীর সবচেয়ে মূল্যবান গরুর মাংস। এর প্রতি কেজির মূল্য ২৪০০০ থেকে ৩৫০০০ টাকা। তাজিমা প্রজাতির গরু থেকে এ মাংস উৎপাদন করা করা হয়।
শুধু দাম বা স্বাদের দিক থেকেই নয়, রঙ আর গন্ধের দিক দিয়েও রয়েছে এই মাংসের ভিন্নতা। মাংসের পরতে পরতে ফ্যাট, নরম ও তুলতুলে মাংস এবং স্বাদের জন্য এটি সারাবিশ্বে সমাদৃত একটি খাবার।
সংশ্লিষ্টরা জানান, তাজিমা গরু উৎপাদনের জন্য পরিবেশ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এ ধরনের গরুকে খুবই উন্নত ও চাপমুক্ত পরিবেশে রাখা হয়। উন্নত মানের কোবে মাংস উৎপাদনের জন্য নির্দিষ্ট খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করা হয়। জাপানের কর্তৃপক্ষ ঐতিহ্য ধরে রাখতে বিষয়টি কড়া নজরদারিতে রাখে। তবে এ ধরনের যে পরিমাণ মাংস উৎপাদন হয় তার খুবই সামান্য অংশ রপ্তানি হয়। ২০২২ সালে জাপান ৭৭৭৮ মেট্রিক টন কোবে মাংস রপ্তানি করেছে।
জানতে চাইলে এস ফুডস ইনকরপোরেটেডের করপোরেট অফিসার ও বিজনেস গ্রুপের জেনারেল ম্যানেজার শিনিচি মিয়াওয়াকি জাগো নিউজকে বলেন, জাপান থেকে গরুর মাংস এনে বাংলাদেশে প্রক্রিয়াজাত করার পরিকল্পনা করছি। সুস্বাদু এ মাংস হালাল উপায়ে রপ্তানির বিষয়ে বেসরকারি উপদেষ্টাকে জানিয়েছি।
এস ফুডস ১৯৬৭ সালে প্রতিষ্ঠা করা হয়। জাপানের বাইরেও আমেরিকা, কোরিয়া, নিউজিল্যান্ড, সিঙ্গাপুরসহ বিভিন্ন দেশে এর ফুড চেইন রয়েছে।
জাপানি প্রতিনিধিদলের সমন্বয়কারী বাংলাদেশ ডেভেলপমেন্ট অ্যাসোসিয়েশনের ব্যবস্থাপনা পরিচালক শরীফ নেওয়াজ জাগো নিউজকে বলেন, এস ফুডস জাপানের সবচেয়ে বড় খাদ্য পণ্যের প্রতিষ্ঠান। উনারা প্রথম বাংলাদেশে এসেছেন। কোবে মাংসটা অত্যন্ত সুস্বাদু। দুবাইতে হালাল পদ্ধতিতে তারা রপ্তানি করে। বাংলাদেশেও হালালভাবে তারা রপ্তানি করার আগ্রহ প্রকাশ করেছে। আমাদের যেহেতু এখন রাষ্ট্রীয়ভাবে মাংস আমদানি বন্ধ রয়েছে, ভবিষ্যতে যখন চালু হবে, তখন বাংলাদেশের মানুষও যাতে এ টেস্টি মিটটা ট্রাই করতে পারে।
সালমান এফ রহমান জাগো নিউজকে বলেন, ওরা কোবে মাংস রপ্তানির আগ্রহ প্রকাশ করেছে। আমি জিজ্ঞেস করলাম, কোবে বিফের উৎপাদন এখানে করতে চাও, না প্রসেস করতে চাও? ওরা বললো, আমরা অনেকবার চেষ্টা করেছি গরুটা অন্যান্য দেশে উৎপাদন করার। কিন্তু জাপানেই এটা হয়। আমরা ওখান থেকে নিয়ে আসবো এবং এখানে প্রসেস করবো।
সালমান এফ রহমান বলেন, আমাদের মার্কেটে আনলে হালাল হতে হবে। তারা দুবাইতে রপ্তানি করে, হালাল সার্টিফিকেশন আছে বলে জানালো। এটা ভালো। তারা এনে যদি প্রসেসও করে, এখান থেকে আশপাশের দেশে আমরা রপ্তানি করতে পারবো। দেশের পাঁচতারকা হোটেল, বাংলাদেশে থাকা বিদেশি এবং সেখানে থাকা পর্যটকদের জন্য কোবে গরুর মাংসের চাহিদা থাকবে।
তবে উচ্চ দামের এ মাংস ব্যাপক হারে আমদানির পক্ষে নন খাত সংশ্লিষ্টরা।
বাংলাদেশ ডেইরি ফার্মার্স অ্যাসোসিয়েশনের মহাসচিব শাহ এমরান জাগো নিউজকে বলেন, মুসলমান দেশে কোনো মাংস আনতে হলে হালাল সার্টিফিকেশনের প্রয়োজন হবে। কোবে মাংস সাধারণ মানুষের জন্য না। জাপানি অ্যাম্বাসিতে তারা তাদের নিজেদের জন্য ইম্পোর্ট করতে পারে। ফাইভ স্টার হোটেল ও অ্যাম্বাসিগুলোর জন্য বিশেষ অনুমতি সাপেক্ষে আমদানি করা যেতে পারে। কিন্তু যদি থার্ড পার্টি দিয়ে করায় তাহলে খোলাবাজারে ফেসবুক দিয়ে বিক্রি করে।
বাংলাদেশে এক্সটিক মিটের (দুম্বা বা উচ্চদামের বিভিন্ন গরুর প্রজাতির) চাহিদা কম উল্লেখ করে তিনি বলেন, এক্সটিক মিট এখানে কম। কোরবানি ঈদের সময় সৌখিন কিছু মানুষ এ পশুগুলো কিনে থাকে।
কোবে মাংস আমদানি প্রসঙ্গে তিনি বলেন, যেখানে এত ডলার ক্রাইসিস। বাংলাদেশে রিজার্ভ নিয়ে এত সমস্যা। আমাদের এখন এ সৌখিনতা করার আসলে সময় নাই।
বিশেষ ধরনের ওই গরুর মাংস বাংলাদেশে আমদানি এবং প্রক্রিয়াকরণের প্ল্যান্ট নিয়ে সংশ্লিষ্টদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, সব কিছুই এখনো প্রস্তাবনার পর্যায়েই রয়েছে। কোথায় মিট প্রসেসিং ইন্ডাস্ট্রি হবে, প্রাথমিক বিনিয়োগ কত হবে সেটি তারা এখনো চূড়ান্ত করেনি। তারা আগ্রহ প্রকাশ করেছে। অন্যদিকে সালমান এফ রহমান তাদের সম্ভাব্যতা যাচাই করার কথা বলেছেন।
নওগাঁ দর্পন- রাবির বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের স্বঘোষিত সমন্বয়ক সালাউদ্দিন
- আন্দোলন প্রত্যাহার করেছে রাবির বৈষম্য বিরোধী ছাত্র আন্দোলন
- ঢাকাসহ ৪ জেলায় ফের কারফিউ বহাল
- ৯ দিন ধরে বন্ধ, ট্রেন চালুর বিষয়ে যা জানালেন রেলমন্ত্রী
- এইচএসসি পরীক্ষা ও শিক্ষা প্রতিষ্ঠান চালু হবে কবে জানালেন মন্ত্রী
- ইন্টারনেট গতি বৃদ্ধি ও ফেসবুক নিয়ে যে নির্দেশনা দিল বিটিআরসি
- শিক্ষার্থীদের আমি রাজাকার বলিনি: প্রধানমন্ত্রী
- বক্তব্য বিকৃত করা হয়েছে, শিক্ষার্থীদের রাজাকার বলিনি:
- বিএনপি-জামায়াতের লাশের রাজনীতিতে মানুষ নিহত হয়েছে :
- ঢাকাসহ সারা দেশে ২২৯ প্লাটুন বিজিবি মোতায়েন
- ঢাকায় বৃহস্পতিবার মুক্তিযোদ্ধা সমাবেশের ডাক
- ঢাকার নিরাপত্তায় ১৬ প্লাটুন আনসার ব্যাটালিয়ন মোতায়েন
- মিথ্যা তথ্য ছড়ানোর ফলে সংঘর্ষ ও প্রাণহানির মতো ঘটনা ঘটেছে: পলক
- শাটডাউনে চলবে মেট্রোরেল, বাস চালানোর নির্দেশনা
- তিন দিনের রাষ্ট্রীয় সফরে ২১ জুলাই স্পেন যাবেন প্রধানমন্ত্রী
- আদালতের রায় আসা পর্যন্ত শিক্ষার্থীদের ধৈর্য ধরার আহ্বান
- কোটার রায় বাতিল চেয়ে লিভ টু আপিল রাষ্ট্রপক্ষের
- মুক্তিযোদ্ধাদের সর্বোচ্চ সম্মান দেখাতে হবে
- ফেসবুকে কর্মসূচি ঘোষণা, আন্দোলনকারীদের মধ্যে সমন্বয়হীনতা
- হল ছাড়ছেন কলেজ, বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা
- ‘কমপ্লিট শাটডাউন’ নামের কোন কর্মসূচি ঘোষণা হয়নি
- মালয়েশিয়ার শ্রমবাজার তিন মাস অন্তর প্রতিবেদন দাখিলের নির্দেশ
- পিছিয়ে পড়া জনগোষ্ঠী ২৫% থেকে কমে ৫.৬%
- প্রশ্ন ব্যবস্থাপনায় থাকছেন না পিএসসির কর্মকর্তারা
- টেন মিনিট স্কুলে ৫ কোটি টাকার বিনিয়োগ বাতিল
- সারাদেশে মুক্তিযোদ্ধা ও তাদের সন্তানদের বিক্ষোভ-মানববন্ধন
- ধ্বংসাত্মক কাজ করলে ছাড় নয়
- আজ পবিত্র আশুরা
- আদালতকে পাশ কাটিয়ে সরকার কিছুই করবে না
- যুক্তরাষ্ট্রের বক্তব্য ভিত্তিহীন,উসকানিমূলক: পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়
- মান্দায় গ্রামীণ ঐতিহ্যবাহী ঘোড়াদৌড় প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত
- আওয়ামী লীগের ইশতেহারে আইনশৃঙ্খলা বাহিনীর জন্য যেসব অঙ্গীকার
- নওগাঁয় প্রকৌশলী সাইদুজ্জামানের পরিবারে বইছে স্বস্থির হাওয়া
- নওগাঁয় মেধার ভিত্তিতে সরকারি চাকরি পেলেন ১৮১ তরুণ-তরুণী
- নওগাঁয় সড়ক দুর্ঘটনায় মা-ছেলের মৃত্যু
- নওগাঁর ‘মাতাজীর স্পঞ্জ মিষ্টি’ মুখে দিতেই গলে যায়
- রাজশাহী সহ ৪ বিভাগে হিট অ্যালার্ট জারি
- এ বছরের ফিতরা কত, জানাল ইসলামিক ফাউন্ডেশন
- ফিলিস্তিনে ইসরায়েলি হামলা বন্ধে সংসদে প্রস্তাব পাস
- নওগাঁয় খামারের ৮০০ হাঁস নিয়ে উধাও পাহারাদার
- নওগাঁয় বজ্রপাতে দুই নারীসহ ৩ জনের মৃত্যু
- নওগাঁয় এক ভুয়া চিকিৎসকের ৬ মাসের কারাদণ্ড
- মহাদেবপুররে স্কুলছাত্রীকে সংঘবদ্ধ ধর্ষণের পর ভিডিও ধারণ,গ্রেফতার১
- রাণীনগরে আগুনে পুড়লো তিনটি গরুসহ বাড়ি
- সোমবার ও বৃহস্পতিবার রোজা রাখার ৭টি ফজিলত
- নতুন ১১ জেলা যুক্ত হচ্ছে রেল নেটওয়ার্কে
- নওগাঁয় বিকট শব্দে সিলিন্ডার বিস্ফোরণ, উড়ে গেল ঘরের চাল
- বদলগাছীতে সাড়া ফেলেছে বাউ চিকেন
- ১২ কেজি সিলিন্ডার গ্যাসের দাম কমল
- নওগাঁয় সাড়া ফেলেছে নতুন জাতের মুরগি ‘বাউ চিকেন’
- নওগাঁয় পর্যটকদের নজর কাড়ছে ‘ব্র্যান্ডিং সাপাহার’
- নওগাঁবাসীর জন্য ১২০ পদে সরকারি চাকরির সুযোগ
- মাত্র ৫ হাজার টাকায় শুরু করুন, দারুন লাভজনক এই ব্যবসাগুলো
- কাঁচা এবং হাফ সেদ্ধ ডিম কি আসলেই উপকারী, যা বলছেন পুষ্টিবিদ
- পতিত জমিতে বাগান করে লাভবান স্থানীয় বাসিন্দরা
- জনবল নিচ্ছে নওগাঁ সিভিল সার্জন
- রাতের তাপমাত্রা কমে আসবে শীতের আমেজ
- মেট্রো যাচ্ছে ৫ জেলায়
- বিশ্বের সবচেয়ে দামি কোবে মাংস বাংলাদেশে বেচতে চায় জাপান
- পত্নীতলায় কাটাবাড়ী খাল পুনঃখনন, উপকৃত হবে হাজারো কৃষক
- বিনামূল্যে মারিজুয়ানা বা গাঁজা দেওয়ার ঘোষণা
- আদালতেই মারা গেলেন মিসরের সাবেক প্রেসিডেন্ট মুরসি
- করোনা-মুক্ত হতে রমজানে বেশি করে ইবাদত করার আর্জি মোদির
- হকিংয়ের হুইল চেয়ারের মূল্য সাড়ে তিন কোটি টাকা!
- যে গ্রামে দরজা নেই কোন ঘরের
- সৌদি আরবে রোজা শুরু শুক্রবার
- পদত্যাগ করছেন হোয়াইট হাউসের প্রধান কর্মকর্তা
- ভারতরত্ন’ পেলেন সাবেক রাষ্ট্রপতি প্রণব মুখার্জি
- সুইডেনে বসে তাসনিম খলিলের ষড়যন্ত্রে লিপ্ত, স্টকহোমে মামলা
- হোটেলের শৌচাগারে গোপন ক্যামেরায় তরুণীর গোসল, অতপর
- মন চুরির অভিযোগ! পুলিশ একেবারে থ!
- লেবানন সীমান্ত থেকে পিছু হটতে বাধ্য হলো ইসরাইল
- মিশরে পুলিশের গুলিতে ১৪ ‘জঙ্গি’ নিহত
- ৬৩ হাজার ব্যক্তিকে নিয়োগ দিতে নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি দিয়েছে
- প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে যুক্তরাষ্ট্রে ডাকসেবা বন্ধ!